牛奶、奶油、酸奶和其它奶制品最好放在冰箱的偏上夹层。这个位置的温度最稳定，因而奶制品能保存更久。

鸡蛋：冰箱门是整个冰箱温度最高的部分。对于鸡蛋来说，最好的储存办法是放在鸡蛋纸里，然后放在架子上。

蘑菇：蘑菇最好保留其原来的包装。一旦打开包装，要将蘑菇和原包装一起密封在塑料食品袋中。野生蘑菇最好装进纸袋里并放入干燥的抽屉存放。

蔬菜：所有的蔬菜，除了那些快要腐烂被放在灶台上的那些，最好都放在扎了孔的塑料袋中并置于冰箱的抽屉里。为防止蔬菜过早腐烂，禁止和苹果，核果类，芒果，梨，猕猴桃等放一起。

水果：除去甜瓜、柑橘和香蕉外，各类水果应该放在冰箱中一个独立的屉子里，与蔬菜分开。不要过早冲洗水果，而是在吃之前才这么做，因为多余的水分残余会加速水果腐变。尽管整个的柠檬最好是放在灶台上，但已经削皮或榨过汁的柠檬应放在保鲜袋密封并放入冰箱。

肉类：肉最好存放在冰箱里温度最低的位置，即底部。把包肉的零售包装去掉，重新用箔片密封包好，这样能延长其保质期。但即便如此，也应尽量在肉存放冰箱四天内吃完。

鱼类：在把一条鱼放入冰箱前，彻彻底底晾干并用蜡纸密封好。通常情况下鱼放在冰箱温度最低的位置最多保存两天，但要注意在烹饪前问一问鱼有没有变馊。