在有些地区的小镇或者村上，经常有人售卖刚挤出来新鲜的生鲜羊奶，或者有的人直接边挤边卖，常为食品安全感到担忧的大家们是不是觉得这样亲眼所见的羊奶就是安全可靠的呢？

生鲜羊奶易感染布鲁氏菌病

虽然这些羊奶是“未经加工的原生态奶”，“纯天然、无添加”的招牌确实非常吸引人，但是你知道吗？这些人们由于挤奶条件有限，难以达到在2小时内冷藏的基本要求，细菌会超标或者变质。如果这些羊是健康的还好，如果刚巧碰上一头染了布鲁氏菌病的羊，喝了它的生鲜羊奶，病菌便会从消化道进入体内......

到底什么是布鲁氏菌病呢？

布鲁菌病在国内，羊为主要传染源，牧民或兽医接羔为主要传播途径。皮毛、肉类加工、挤奶等可经皮肤黏膜受染，进食病畜肉、奶及奶制品可经消化道传染。不产生持久免疫，病后再感染者不少见。

布鲁氏菌病的症状是什么样？

感染了布鲁氏菌病，起初会和流感类似，发热、疲惫、多汗、浑身无力、关节痛、睾丸炎等等。但是布鲁氏菌病的发热是波浪型的，先发热个2～3周左右，然后回复正常的体温3～15天左右，再以此反复。也有不规则发热或者持续的低热。

避开这3种染上布鲁氏菌病的途径——

1.皮肤粘膜接触

直接接触病畜或其排泄物，如为羊羔接生、剥牛羊皮剪打羊毛、挤乳、切病毒肉、屠宰病畜、儿童玩羊等都可能染上布鲁氏菌病。

2.消化道

饮用感染了布鲁氏菌病的生乳、乳制品和未煮沸过的肉和内脏，都有可能染上布鲁氏菌病。

3.呼吸道

病菌污染环境后会形成一种气溶胶，少数的人吸入会发生呼吸道感染。

教你3招远离布鲁氏菌病的方法——

1.布鲁氏菌不耐湿热，在100℃时5分钟即可杀灭，因此生羊奶、生牛奶要彻底煮熟再饮用。

2.吃涮肉或烤肉时，不要因贪图肉质鲜嫩而吃未全熟的肉，要保证彻底涮熟或烤熟才进食。

3.在外就餐时，不吃来路不明的生肉和半熟的肉。